Репа - продукт, который когда-то был основным источником питания в России, но постепенно утратил свои позиции. Однако, репа обладает многими полезными свойствами, такими как высокое содержание кальция, витаминов С, РР, провитамина А и глюкорафанина, который предохраняет от рака и сахарного диабета. Репа была основным профилактическим средством, спасавшим крестьянских детей от рахита и заболеваний костей и крови. Вяленая репа - деревенский деликатес, который напоминает сухофрукты, но превосходит их своим специфическим ароматом.